Pracna

Tradiční české cukroví: Pracna

Pracna je tradiční české a moravské cukroví, které se peče z křehkého nebo lineckého těsta a je plněné povidly nebo marmeládou. Je charakteristické svou pracnou přípravou a chutí.

0.00

(0 hlasů)

🍴 cukrovinky📅 celoroční🌍 Pracny pocházejí z české a moravské kuchyně, kde jsou tradičním cukrovím.

⚠️ lepek, vejce, mléko, ořechy

🍳 Použití v kuchyni

Pracny se podávají jako sladká pochoutka k čaji nebo kávě a jsou oblíbené při různých příležitostech.

🔍 Jak vybrat

Při výběru pracen se zaměřte na jejich čerstvost a vzhled, měly by být křehké a dobře upečené.

📦 Skladování

Pracny lze skladovat v uzavřené nádobě při pokojové teplotě po dobu několika dní.

🔄 Náhražky

Místo povidel lze použít jinou ovocnou náplň, například džem nebo nutellu.

💚 Zdravotní přínosy

Pracny obsahují energii z cukru a tuku, ale je dobré je konzumovat s mírou kvůli vyššímu obsahu kalorií.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Pracna (také prácna nebo pracny) je tradiční české a moravské cukroví, které se řadí mezi ploché koláče pečené z křehkého nebo lineckého těsta. Název naznačuje, že příprava je pracná – odtud pojmenování.

Charakteristika

Pracny jsou tenké, obdélníkové nebo čtvercové koláčky, zpravidla potřené povidly nebo marmeládou a posypané drobenkou, ořechy či kokosem. Těsto bývá na bázi mouky, másla, cukru a vajec, někdy s přídavkem kakaa.

Varianty

Na Moravě se pracny pečou často jako součást hodového pečení společně s frgály. V některých oblastech se dělají dvouvrstvé – dvě vrstvy těsta proložené džemem. Existují i verze s tvarohovou nebo mákovou náplní.

Pracny patří k pečivu, které vydrží několik dní čerstvé a hodí se k čaji i kávě.

Kalorie	450 kcal
Bílkoviny	6 g
Tuky	20 g
Sacharidy	65 g
Vláknina	2 g