Nutella: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Pochutiny a polotovary Category:Nedokončeno“ |
Nutella – čokoládovo-oříšková pomazánka |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Nutella''' je značková [[čokoláda|čokoládovo]]-oříšková pomazánka italské firmy Ferrero. Od svého uvedení na trh v 60. letech 20. století se stala jednou z nejprodávanějších sladkých pomazánek na světě. | ||
[[ | |||
== Složení == | |||
Hlavními ingrediencemi jsou [[cukr]], [[palmový olej]], [[lískový oříšek|lískové ořechy]] (13 %), [[kakao|odtučněné kakao]] (7,4 %), [[sušené mléko]] a [[lecitin]] jako emulgátor. Poměr cukru a tuku je poměrně vysoký, proto se Nutella řadí mezi kaloricky bohaté potraviny. | |||
== Použití v kuchyni == | |||
Nutella se nejčastěji maže na [[chléb]] nebo [[palačinky]], ale má široké uplatnění i v cukrářství: | |||
* náplň do [[croissant]]ů a [[lívance|lívanců]] | |||
* krém na [[dort]]y (smíchaná se [[šlehačka|šlehačkou]] nebo [[mascarpone]]) | |||
* ingredience do [[brownies]] a [[muffin]]ů | |||
* slepování [[linecké těsto|lineckého cukroví]] | |||
* poleva na [[zmrzlina|zmrzlinu]] | |||
== Alternativy == | |||
Na trhu existují i varianty bez palmového oleje, s vyšším podílem oříšků nebo z [[kešu oříšek|kešu]], [[mandle|mandlí]] či [[arašíd]]ů. Domácí verzi lze připravit z pražených oříšků rozmixovaných s [[čokoláda na vaření|rozpuštěnou čokoládou]]. | |||
[[Kategorie:Sladkosti]] | |||
[[Kategorie:Přísady]] | |||
Aktuální verze z 3. 1. 2026, 09:56
Nutella je značková čokoládovo-oříšková pomazánka italské firmy Ferrero. Od svého uvedení na trh v 60. letech 20. století se stala jednou z nejprodávanějších sladkých pomazánek na světě.
Složení
[editovat]Hlavními ingrediencemi jsou cukr, palmový olej, lískové ořechy (13 %), odtučněné kakao (7,4 %), sušené mléko a lecitin jako emulgátor. Poměr cukru a tuku je poměrně vysoký, proto se Nutella řadí mezi kaloricky bohaté potraviny.
Použití v kuchyni
[editovat]Nutella se nejčastěji maže na chléb nebo palačinky, ale má široké uplatnění i v cukrářství:
- náplň do croissantů a lívanců
- krém na dorty (smíchaná se šlehačkou nebo mascarpone)
- ingredience do brownies a muffinů
- slepování lineckého cukroví
- poleva na zmrzlinu
Alternativy
[editovat]Na trhu existují i varianty bez palmového oleje, s vyšším podílem oříšků nebo z kešu, mandlí či arašídů. Domácí verzi lze připravit z pražených oříšků rozmixovaných s rozpuštěnou čokoládou.