Lobo

Lobo je thajská potravinářská značka vyrábějící kořenící pasty, instantní směsi a omáčky pro přípravu asijských pokrmů. Značka patří společnosti Globo Foods se sídlem v Bangkoku.

Sortiment

Pod značkou Lobo se prodává široká škála produktů:

• kořenící pasty – tom yum, tom kha gai, zelené curry, červené curry, massaman curry
• instantní směsi – pad thai, satay omáčka, nam jim
• dezertní směsi – kokosový puding, mango sticky rice
• marinády – na grilované maso v thajském stylu
• chilli pasty – nam prik pao (pražená chilli pasta)

Příprava

Většina produktů Lobo je koncipována jako polotovar – stačí přidat čerstvé suroviny (maso, zelenina, kokosové mléko) a směs podle návodu. Kořenící pasty se typicky nejprve orestují v troše oleje, poté se přidá kokosové mléko a ostatní ingredience.

Dostupnost

V Česku se produkty Lobo prodávají v asijských obchodech a online. Oblíbené jsou především pasty na tom yum polévku a curry pasty, které ušetří práci s přípravou čerstvé kořenící směsi ze surovin, jež nejsou v Česku vždy snadno dostupné (galangál, listy kafrovníku, citronová tráva).