Kakaovo-citronový dort

Vláčný kakaový dort se třemi korpusy, plněný osvěžující citronovou náplní s vanilkovou šlehačkou a ozdobený šlehačkovým krémem.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 145 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ vejce, mléko, ořechy

Ingredience

👥 4 porce

100 g dětských piškotů

8 vajec 150 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 3 lžíce polohrubé mouky 4 lžíce mletých mandlí 7 lžic instantního kakaa 250 ml citronové šťávy kůra z 1 citronu 250 g moučkového cukru na náplň 1 lžíce másla 6 lžic maizeny 5 žloutků na náplň 4 plátky želatiny 200 g šlehačky 2 vanilkové cukry na šlehačku

300 ml vody na náplň

Postup

Žloutky oddělíme od bílků.

Máslo si necháme rozpustit. Ručním mixerem našleháme žloutky, 5 lžic cukru a vanilkový cukr do pěny. Bílky našleháme a postupně přisypeme zbytek cukru. Pomalu vmícháme bílky do žloutkové směsi. Do mísy postupně přidáme mouku, rozdrcené piškoty, kakao a mleté mandle. Vše důkladně promícháme. Dortovou formu o průměru 24 cm vyložíme pergamenovým papírem. Těsto rozetřeme do formy a pečeme v troubě asi 40 minut. Na náplň svaříme 300 ml vody, 200 ml citronové šťávy, citronovou kůru a cukr. Vše svaříme a povaříme asi 5 minut. Maizenu rozděláme v troše vody a zamícháme do krému. Do krému přidáme žloutky a dvě lžíce vody. Korpus rozřízneme na tři pláty.

Na pláty rozetřeme náplň a ozdobíme šlehačkou.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do těsta špetku soli.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

8 gBílkoviny

24 gTuky

65 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.