Kategorie:Houbové polévky

Houbové polévky jsou polévky s houbami jako hlavní ingrediencí — čerstvými, sušenými nebo nakládanými. V české kuchyni patří houbová polévka ke klasice: krémová ze hřibů, kyselo z hub, polévka z žampionů a kulajda s houbami a vejcem. Sušené houby dodávají polévkám intenzivnější chuť než čerstvé.