Kategorie:Mexická kuchyně

Mexická kuchyně je jedna z nejstarších a nejrozmanitějších kulinářských tradic světa, zapsaná na seznamu nehmotného kulturního dědictví UNESCO. Základem jsou kukuřice (tortilla), fazole, chilli papričky, rajčata, avokádo a kakao. Typické pokrmy: tacos, burrito, enchiladas, quesadilla, guacamole, mole (složitá omáčka z chilli a čokolády) a tamales (plněné kukuřičné těsto v listu).