Kategorie:Thajská kuchyně

Thajská kuchyně patří k nejoblíbenějším asijským kuchyním na světě. Jejím základním principem je rovnováha pěti chutí: sladké, kyselé, slané, hořké a pálivé. Typické thajské pokrmy kombinují čerstvé bylinky (koriandr, citronová tráva, galangál), kokosové mléko, rybí omáčku, chilli a limetku.

Mezi nejznámější thajská jídla patří pad thai (smažené rýžové nudle), tom yum (kyselá pálivá polévka s krevetami), som tam (salát ze zeleného papáji), massaman a zelené kari. Rýže je základní přílohou — v Thajsku se konzumuje jasmínová i lepkavá.

Thajská pouliční kuchyně je proslulá po celém světě. Jídlo se připravuje ve woku při vysoké teplotě, což zachovává křupavost zeleniny a svěžest bylin.