Nejnovější stránky

15. 11. 2025

• 10:0415. 11. 2025, 10:04 Niva (sýr) (historie | editovat) [2 149 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (Niva – český plísňový sýr z Velkých Losin, výroba a využití)
• 06:4015. 11. 2025, 06:40 Niku-džaga (historie | editovat) [2 137 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (niku-džaga – japonské dušené maso s bramborami, domácí comfort food)
• 06:1215. 11. 2025, 06:12 Nikl (historie | editovat) [1 658 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (nikl v potravinářství – nerezové nádobí, obsah v potravinách, alergie)
• 02:5415. 11. 2025, 02:54 Nigérie (historie | editovat) [2 366 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (nigerijská kuchyně – jollof rice, egusi, suya, pepper soup)
• 02:0815. 11. 2025, 02:08 Neroli (historie | editovat) [1 996 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (neroli – éterický olej z pomerančových květů, využití v cukrařině a orientální kuchyni)
• 01:0815. 11. 2025, 01:08 Nam jim (historie | editovat) [2 044 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (nam jim – thajské namáčecí omáčky (jaew, seafood, gai, satay))
• 00:0115. 11. 2025, 00:01 Nakládání (historie | editovat) [2 361 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (nakládání potravin – octové, solné a olejové metody, česká tradice)

14. 11. 2025

• 22:3314. 11. 2025, 22:33 Nachos (historie | editovat) [2 068 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (nachos – historie Ignacia Anayi, příprava a varianty loaded nachos)
• 19:5614. 11. 2025, 19:56 Míchaná vejce (historie | editovat) [2 309 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (míchaná vejce – francouzský, anglický styl, tipy na krémovou konzistenci)
• 19:5014. 11. 2025, 19:50 Muffin (anglický) (historie | editovat) [2 384 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (anglický muffin – plochý kynutý chlebíček na Eggs Benedict a snídaně)
• 18:1514. 11. 2025, 18:15 Mucilago (historie | editovat) [2 201 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (mucilago – rostlinný sliz z lněných a chia semínek jako přírodní zahušťovadlo)
• 16:4314. 11. 2025, 16:43 Mráz (historie | editovat) [2 329 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (mrazení potravin – šokové zmrazení, co mrazit, skladovací doby)
• 16:2014. 11. 2025, 16:20 Mramor (maso) (historie | editovat) [2 408 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (mramorování masa – intramuskulární tuk, stupnice USDA/BMS, wagyu)
• 15:4814. 11. 2025, 15:48 Mořský ježek (historie | editovat) [2 175 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (mořský ježek (uni) – luxusní mořská pochoutka, příprava a využití)
• 14:3714. 11. 2025, 14:37 Mořská voda (historie | editovat) [2 148 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (mořská voda v kuchyni – vaření, mořská sůl, minerály a bezpečnost)
• 08:1714. 11. 2025, 08:17 Pivoňka (historie | editovat) [2 098 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (pivoňka – jedlé okvětní lístky, pivoňkový sirup, čaj a dekorace pokrmů)
• 04:5514. 11. 2025, 04:55 Pivovar (historie | editovat) [2 168 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (pivovar – výrobní proces piva, typy pivovarů, české pivovarnictví)
• 01:5414. 11. 2025, 01:54 Pinot Grigio (historie | editovat) [2 092 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (Pinot Grigio – italské bílé víno, chuťový profil a párování s jídlem)
• 01:5214. 11. 2025, 01:52 Pickles (historie | editovat) [2 296 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (pickles – nakládaná zelenina, octový vs. fermentovaný nálev, česká a světová tradice)
• 00:4414. 11. 2025, 00:44 Philadelphia (sýr) (historie | editovat) [2 172 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (Philadelphia – smetanový sýr, historie, cheesecake, suši a další využití)
• 00:3314. 11. 2025, 00:33 Pečeně (historie | editovat) [2 247 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (pečeně – přehled typů (vepřová, hovězí, jehněčí, kachní) a obecné zásady pečení)

13. 11. 2025

• 23:1513. 11. 2025, 23:15 Pečená kachna (historie | editovat) [2 093 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (pečená kachna – tradiční český pokrm se zelím a knedlíky, postup a přílohy)
• 22:0213. 11. 2025, 22:02 Petit four (historie | editovat) [2 067 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (petit four – drobné zákusky ke kávě, druhy (glacés, secs, frais) a podávání)
• 20:3213. 11. 2025, 20:32 Peru (historie | editovat) [2 292 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (peruánská kuchyně – ceviche, lomo saltado, ají, pisco sour, nikkei a chifa)
• 17:4813. 11. 2025, 17:48 Perníkový koláč (historie | editovat) [2 068 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (perníkový koláč – voňavý moučník s perníkovým kořením a medem, varianty a podávání)
• 16:3113. 11. 2025, 16:31 Perila (historie | editovat) [1 998 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (perila (shiso) – asijská bylinka, japonské a korejské použití, perilový olej)
• 16:2213. 11. 2025, 16:22 Pepřová omáčka (historie | editovat) [2 036 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (pepřová omáčka (sauce au poivre) – klasika ke steaku ze zeleného pepře a smetany)
• 16:0213. 11. 2025, 16:02 Pepřovníkovité (historie | editovat) [2 334 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (pepřovníkovité (Piperaceae) – čeleď pepřovníku, černý/bílý/zelený pepř, piperin)
• 15:5113. 11. 2025, 15:51 Pepř červený (historie | editovat) [1 938 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (červený pepř – přehled druhů od sladké papriky přes cayenne po gochugaru)
• 14:4213. 11. 2025, 14:42 Pepř cayenský (historie | editovat) [2 002 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (pepř cayenský – pálivé koření z chilli papriček, 30 000–50 000 SHU)
• 12:5913. 11. 2025, 12:59 Pepsi (historie | editovat) [2 269 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (Pepsi – kolový nápoj od PepsiCo, historie, varianty a využití ve vaření)
• 11:0113. 11. 2025, 11:01 Pekařství (historie | editovat) [2 009 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (pekařství – řemeslo výroby chleba a pečiva, suroviny, druhy, kváskové pečení)
• 08:2713. 11. 2025, 08:27 Pekanový olej (historie | editovat) [1 805 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (pekanový olej – lisování, vlastnosti, využití v salátové i teplé kuchyni)
• 08:1013. 11. 2025, 08:10 Paříž (historie | editovat) [2 159 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (pařížská gastronomie – bagueta, croissant, macaron, bistra, tržnice)
• 08:0613. 11. 2025, 08:06 Pavlova (dezert) (historie | editovat) [2 085 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (pavlova – pusinkový dezert se šlehačkou a ovocem, spor Austrálie vs. Nový Zéland)
• 07:5413. 11. 2025, 07:54 Patatas bravas (historie | editovat) [2 135 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (patatas bravas – španělské tapas z brambor s pikantní salsa brava)
• 03:1713. 11. 2025, 03:17 Patak's (historie | editovat) [1 977 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (Patak's – britská značka indických past a omáček, historie a produkty)
• 02:4713. 11. 2025, 02:47 Papír (historie | editovat) [2 084 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (papír v kuchyni – pečicí papír, filtry, pergamen, jedlý rýžový papír, formy)
• 02:4613. 11. 2025, 02:46 Pappardelle (historie | editovat) [1 837 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (pappardelle – široké toskánské těstoviny, domácí příprava a ragù di cinghiale)
• 01:4813. 11. 2025, 01:48 Panko (historie | editovat) [1 797 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (panko – japonská vločkovitá strouhanka, výroba a použití na tonkatsu)
• 00:1413. 11. 2025, 00:14 Pani puri (historie | editovat) [1 795 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (pani puri – indický street food, křupavé kuličky s kořeněnou vodou)

12. 11. 2025

• 22:5012. 11. 2025, 22:50 Pandžáb (historie | editovat) [2 137 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (pandžábská kuchyně – butter chicken, tandoori, dal makhani, naan, lassi)
• 22:4312. 11. 2025, 22:43 Palmový cukr (historie | editovat) [1 955 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (palmový cukr – přírodní sladidlo z palmy, výroba, vlastnosti a použití v asijské kuchyni)
• 21:5012. 11. 2025, 21:50 Pakora (historie | editovat) [1 989 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (pakora – indické smažené kousky v cizrnovém těstíčku, druhy a příprava)
• 20:0812. 11. 2025, 20:08 Pagáč (historie | editovat) [1 942 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (pagáč – slovenské a moravské pečivo se škvarky, tvarohem a brynzou)
• 20:0212. 11. 2025, 20:02 PH (historie | editovat) [2 451 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (pH v potravinářství – stupnice, konzervace, fermentace, měření, vliv na pečení)
• 18:3312. 11. 2025, 18:33 Ořechové máslo (historie | editovat) [2 030 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (ořechové máslo – výroba z pražených ořechů, druhy, využití v kuchyni)
• 17:0412. 11. 2025, 17:04 Ovocný koláč (historie | editovat) [1 720 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (ovocný koláč – kynuté i třené těsto, ovoce, drobenka, moravské frgále)
• 16:3712. 11. 2025, 16:37 Ovocný dort (historie | editovat) [1 789 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (ovocný dort – korpus, krémy, zdobení ovocem a sezónní varianty)
• 11:3512. 11. 2025, 11:35 Přesnídávka (historie | editovat) [1 741 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (česká značka ovocných pyré pro děti (Hamé) – složení a kulturní fenomén)