Nejnovější stránky

17. 11. 2025

• 14:3217. 11. 2025, 14:32 Morava (řeka) (historie | editovat) [2 078 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (řeka Morava – rybolov, moravské vinařství a surovinové bohatství lužních lesů)
• 14:1317. 11. 2025, 14:13 Mojito (historie | editovat) [2 048 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (mojito – kubánský koktejl s rumem, limetkou a mátou)
• 13:4217. 11. 2025, 13:42 Modifikovaný škrob (historie | editovat) [1 954 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (modifikovaný škrob (E1400–E1450) – zahušťovadlo a stabilizátor v potravinářství)
• 13:0517. 11. 2025, 13:05 Modena (historie | editovat) [2 192 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (Modena – balzamikový ocet, Parmigiano-Reggiano, tortellini a Lambrusco)
• 10:2017. 11. 2025, 10:20 Mlýnek na pepř (historie | editovat) [1 842 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (mlýnek na pepř – typy mechanismů, nastavení hrubosti a historie)
• 09:5517. 11. 2025, 09:55 Mlýnek (historie | editovat) [1 935 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (kuchyňské mlýnky – na maso, koření, kávu a obilí)
• 06:2717. 11. 2025, 06:27 Mléčné kvašení (historie | editovat) [2 351 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (mléčné kvašení – laktická fermentace od jogurtu po kimchi a kyselé zelí)
• 06:0017. 11. 2025, 06:00 Mléčné jehně (historie | editovat) [2 066 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (mléčné jehně – jemná delikatesa z mláďat do 3 měsíců věku)
• 05:5517. 11. 2025, 05:55 Mléčná čokoláda (historie | editovat) [2 214 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (mléčná čokoláda – složení, výroba, historie a rozdíl od hořké)
• 05:0617. 11. 2025, 05:06 Miříkovité (historie | editovat) [1 983 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (miříkovité (Apiaceae) – kuchyňsky nejvýznamnější čeleď (mrkev, petržel, kmín, koriandr))
• 02:5617. 11. 2025, 02:56 Mizuna (historie | editovat) [2 037 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (mizuna – japonská listová zelenina s pepřitou chutí pro saláty i hotpot)
• 01:3417. 11. 2025, 01:34 Mimolette (historie | editovat) [1 961 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (mimolette – oranžový francouzský sýr z Lille se sýrovým roztočem)
• 01:2917. 11. 2025, 01:29 Mikrovlnná trouba (historie | editovat) [2 172 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (mikrovlnná trouba – princip, využití v kuchyni a vyvrácené mýty)
• 01:2717. 11. 2025, 01:27 Mezinárodní velrybářská komise (historie | editovat) [1 770 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (Mezinárodní velrybářská komise z pohledu konzumace velrybího masa)
• 01:0217. 11. 2025, 01:02 Metanol (historie | editovat) [2 198 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (metanol – jedovatý alkohol, rizika domácí destilace a metanolová aféra 2012)
• 00:5817. 11. 2025, 00:58 Meruňka japonská (historie | editovat) [1 934 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (meruňka japonská (ume) – umeboshi, umeshu a další produkty)
• 00:2117. 11. 2025, 00:21 Meringue (historie | editovat) [1 824 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (meringue – francouzská, italská a švýcarská metoda přípravy pusinek)

16. 11. 2025

• 23:4716. 11. 2025, 23:47 Medovník (historie | editovat) [1 931 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (medovník – český dort z medových plátů s karamelovo-máslovým krémem)
• 22:2616. 11. 2025, 22:26 Maďarsko (historie | editovat) [2 176 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (Maďarsko z pohledu gastronomie – guláš, pörkölt, paprikáš, tokaji)
• 21:2016. 11. 2025, 21:20 Mazivo (historie | editovat) [1 253 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (potravinářská maziva – silikonové a minerální oleje pro stroje v potravinářství)
• 21:0216. 11. 2025, 21:02 Mazanec (historie | editovat) [1 988 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (mazanec – tradiční český velikonoční koláč s rozinkami)
• 17:5616. 11. 2025, 17:56 Matze (historie | editovat) [1 907 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (matze – nekvašený chléb pro Pesach a jeho kulinářské využití)
• 16:1716. 11. 2025, 16:17 Massaman curry (historie | editovat) [1 858 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (massaman curry – thajské kari s indickým vlivem, arašídy a bramborami)
• 15:0816. 11. 2025, 15:08 Masný průmysl (historie | editovat) [1 832 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (masný průmysl – od jatek přes bourání po výrobu a kontrolu kvality)
• 14:5516. 11. 2025, 14:55 Masné výrobky (historie | editovat) [1 938 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (přehled masných výrobků – šunky, salámy, párky, paštiky a další)
• 12:3616. 11. 2025, 12:36 Maraschino (historie | editovat) [1 914 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (třešňový likér maraschino – dalmátská tradice a koktejly)
• 10:5616. 11. 2025, 10:56 Maracuja (historie | editovat) [1 757 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (maracuja (mučenka/passion fruit) – využití v kuchyni a nápojích)
• 10:0516. 11. 2025, 10:05 Manhattan (historie | editovat) [1 541 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (koktejl Manhattan – whiskey, vermut, angostura)
• 09:2116. 11. 2025, 09:21 Mango sticky rice (historie | editovat) [1 969 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (thajský dezert khao niao mamuang – lepkavá rýže s mangem)
• 08:0616. 11. 2025, 08:06 Malajská kuchyně (historie | editovat) [2 547 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (nový článek o malajské kuchyni (nasi lemak, satay, laksa, rendang, roti canai))
• 03:1316. 11. 2025, 03:13 Ovocná šťáva (historie | editovat) [2 396 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (ovocná šťáva – druhy (NFC, koncentrát, nektar), výroba a nutriční hodnota)
• 01:4016. 11. 2025, 01:40 Ovar (historie | editovat) [2 371 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (ovar – vařené uzené vepřové, česká klasika s křenem a hořčicí)
• 01:1516. 11. 2025, 01:15 Ouško (historie | editovat) [2 315 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (ouška – české plněné polévkové taštičky a italské orecchiette)
• 01:0616. 11. 2025, 01:06 Ostrava (historie | editovat) [2 406 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (ostravská kuchyně – halušky, kyselice, kuba a pivní tradice Slezska)
• 00:0816. 11. 2025, 00:08 Onigiri (historie | editovat) [2 238 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (onigiri – japonské rýžové trojúhelníky s nori, náplně a příprava)

15. 11. 2025

• 21:3115. 11. 2025, 21:31 Omeleta soufflé (historie | editovat) [2 311 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (omeleta soufflé – nadýchaná omeleta s vyšlehanými bílky, slaná i sladká)
• 21:1515. 11. 2025, 21:15 Omega-6 mastné kyseliny (historie | editovat) [2 414 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (omega-6 mastné kyseliny – zdroje, poměr k omega-3, vliv na zdraví)
• 20:1715. 11. 2025, 20:17 Olejná palma (historie | editovat) [2 623 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (olejná palma – palmový olej, využití v potravinách a ekologické kontroverze)
• 18:2215. 11. 2025, 18:22 Old El Paso (historie | editovat) [2 187 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (Old El Paso – značka mexických potravin (tortilly, salsy, taco kity))
• 17:3715. 11. 2025, 17:37 Oheň (historie | editovat) [2 469 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (oheň v kuchyni – grilování, flambování, uzení a práce s plamenem)
• 17:2815. 11. 2025, 17:28 Ocún podzimní (historie | editovat) [2 214 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (ocún podzimní – jedovatá rostlina, záměna s medvědím česnekem, kolchicin)
• 17:1615. 11. 2025, 17:16 Německo (historie | editovat) [2 576 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (německá kuchyně – Wurst, Schnitzel, Sauerkraut, pekařství a pivní tradice)
• 16:2515. 11. 2025, 16:25 Nálev (historie | editovat) [2 179 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (nálev – octový, solný, sladký a olejový typ pro nakládání a konzervaci)
• 15:3615. 11. 2025, 15:36 Nylon (historie | editovat) [1 458 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (nylon v kuchyni – cedníky, struny, filtrační sáčky, teplotní limity)
• 15:1915. 11. 2025, 15:19 Nutrilon (historie | editovat) [2 063 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (Nutrilon – česká jednička v kojenecké výživě, řada a složení)
• 14:5515. 11. 2025, 14:55 Nuoc mam (historie | editovat) [2 193 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (nuoc mam – vietnamská rybí omáčka z Phú Quốc, výroba a nuoc cham)
• 14:3515. 11. 2025, 14:35 Nugety (historie | editovat) [2 282 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (kuřecí nugety – historie, domácí příprava, druhy a kontroverze)
• 13:5915. 11. 2025, 13:59 Nudlička (historie | editovat) [2 069 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (nudlička – drobná vaječná nudle do polévek a jako česká příloha)
• 12:2915. 11. 2025, 12:29 Norsko (historie | editovat) [2 326 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (norská kuchyně – losos, lutefisk, brunost, fårikål a aquavit)
• 10:3015. 11. 2025, 10:30 Nori (historie | editovat) [2 133 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (nori – japonská jedlá řasa pro sushi, onigiri a ramen)