Toggle menu
9,6 tis.
166
13,8 tis.
85,4 tis.
WikiFood Recepty
Toggle preferences menu
Toggle personal menu
Nejste přihlášen(a)
Your IP address will be publicly visible if you make any edits.

Kategorie:Mořské plody

Z WikiFood Recepty

Mořské plody (anglicky seafood) je souhrnné označení pro jedlé živočichy pocházející z moří a oceánů, s výjimkou ryb. Patří sem krevety, langusty, humri, krabi, chobotnice, sépie, kalamáry, slávky, ústřice, hřebenatky, mušle a další měkkýši a korýši.

V kuchyních přímořských zemí tvoří mořské plody páteř jídelníčku — od středomořské frutti di mare přes japonské sashimi až po thajské kari s krevetami. V české kuchyni se mořské plody rozšířily teprve v posledních desetiletích díky lepší dostupnosti mražených a čerstvých produktů.

Mořské plody jsou cenným zdrojem bílkovin, jódu, zinku a omega-3 mastných kyselin. Při nákupu je třeba dbát na čerstvost — kvalitní mořské plody voní po moři, nikoli po rybině.