Kategorie:Mořské plody
More actions
Mořské plody (anglicky seafood) je souhrnné označení pro jedlé živočichy pocházející z moří a oceánů, s výjimkou ryb. Patří sem krevety, langusty, humri, krabi, chobotnice, sépie, kalamáry, slávky, ústřice, hřebenatky, mušle a další měkkýši a korýši.
V kuchyních přímořských zemí tvoří mořské plody páteř jídelníčku — od středomořské frutti di mare přes japonské sashimi až po thajské kari s krevetami. V české kuchyni se mořské plody rozšířily teprve v posledních desetiletích díky lepší dostupnosti mražených a čerstvých produktů.
Mořské plody jsou cenným zdrojem bílkovin, jódu, zinku a omega-3 mastných kyselin. Při nákupu je třeba dbát na čerstvost — kvalitní mořské plody voní po moři, nikoli po rybině.
Stránky v kategorii „Mořské plody“
Zobrazuje se 32 stránek z celkového počtu 32 stránek v této kategorii.