Nejnovější stránky

20. 11. 2025

• 21:1320. 11. 2025, 21:13 Kréta (historie | editovat) [1 981 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (krétská kuchyně – dakos, kalitsounia, olivový olej, středomořská dieta)
• 21:1120. 11. 2025, 21:11 Králičí vývar (historie | editovat) [1 417 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (králičí vývar – jemný vývar z králičích kostí)
• 21:0020. 11. 2025, 21:00 Králičí ragú (historie | editovat) [1 692 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (králičí ragú – dušený králík s kořenovou zeleninou)
• 20:1820. 11. 2025, 20:18 Krvavý pudink (historie | editovat) [1 684 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (black pudding – jitrnice anglického typu z krve a ovesných vloček)
• 14:4720. 11. 2025, 14:47 Krutony (historie | editovat) [1 578 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (krutony – opečené kostky chleba do polévek a salátů)
• 10:4620. 11. 2025, 10:46 Krokety (historie | editovat) [1 730 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (krokety – smažené válečky z bramborového těsta a dalších náplní)
• 10:0320. 11. 2025, 10:03 Krmivo (historie | editovat) [1 696 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (krmivo pro zvířata a jeho vztah k potravinářství)
• 08:3420. 11. 2025, 08:34 Kozí mléko (historie | editovat) [1 817 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (kozí mléko – vlastnosti, sýry, využití v kuchyni)
• 07:5220. 11. 2025, 07:52 Kozlíček polníček (historie | editovat) [1 554 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (polníček – drobná salátová zelenina, corn salad / mâche)
• 06:4520. 11. 2025, 06:45 Kotleta (historie | editovat) [1 666 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (řeznický řez – vepřová, jehněčí, telecí kotleta)
• 05:4520. 11. 2025, 05:45 Kostra (historie | editovat) [1 666 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (zvířecí kosti v kuchyni – vývar, dřeň, bone broth)
• 03:0420. 11. 2025, 03:04 Kostka (potravina) (historie | editovat) [1 586 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (bujónová, cukrová a masová kostka – přehled)
• 02:3720. 11. 2025, 02:37 Kostarika (historie | editovat) [1 589 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (kostarická kuchyně – gallo pinto, casado, tropické plody)
• 02:0520. 11. 2025, 02:05 Kosmetika (historie | editovat) [1 347 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (potravinové ingredience využívané v kosmetice)

19. 11. 2025

• 23:3319. 11. 2025, 23:33 Korea (historie | editovat) [2 336 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (korejská kuchyně – kimchi, bibimbap, bulgogi, street food)
• 19:4919. 11. 2025, 19:49 Makronka (historie | editovat) [2 680 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (macaroon – kokosová sušenka odlišná od francouzského macaronu)
• 18:0719. 11. 2025, 18:07 Makrobiotika (historie | editovat) [2 629 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (makrobiotický stravovací styl – celozrnné obiloviny, miso, tofu a jin/jang)
• 17:3919. 11. 2025, 17:39 Makaron (historie | editovat) [2 606 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (macaron – francouzská mandlová sušenka s ganache náplní)
• 16:0419. 11. 2025, 16:04 Madlenka (historie | editovat) [2 537 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (madeleine – francouzská piškotová mušlička proslavená Proustem)
• 15:3519. 11. 2025, 15:35 Madelandu (historie | editovat) [2 619 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (madelan – český měkký sýr typu brie s bílou plísní na povrchu)
• 15:1719. 11. 2025, 15:17 Madagaskar (historie | editovat) [2 655 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (madagaskarská kuchyně – vanilka, zebu, rougail a exotické ovoce)
• 15:1619. 11. 2025, 15:16 Macchiato (historie | editovat) [2 350 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (espresso macchiato a latte macchiato – dva odlišné kávové nápoje)
• 15:0119. 11. 2025, 15:01 Lískový oříšek (historie | editovat) [2 664 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (líska obecná, piemontské oříšky, gianduja a nutella)
• 14:5219. 11. 2025, 14:52 Lucerna (historie | editovat) [2 500 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (lucernové klíčky (alfalfa) v kuchyni – saláty, sendviče, smoothie)
• 12:2519. 11. 2025, 12:25 Ločidlo smrdutá (historie | editovat) [2 456 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (asafoetida – páchnoucí koření z indické kuchyně nahrazující česnek a cibuli)
• 11:0719. 11. 2025, 11:07 Low & slow (historie | editovat) [2 540 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (technika pomalého pečení masa při nízké teplotě – BBQ, brisket, pulled pork)
• 06:5119. 11. 2025, 06:51 Lovecký salám (historie | editovat) [2 578 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (tradiční český trvanlivý salám s kořeněnou chutí)
• 05:3419. 11. 2025, 05:34 Loupák (historie | editovat) [2 401 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (české sladké pečivo z jemného kynutého těsta)
• 04:5019. 11. 2025, 04:50 Lombardie (historie | editovat) [2 471 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (lombardská kuchyně – risotto alla milanese, ossobuco, panettone)
• 04:3519. 11. 2025, 04:35 Lokální potraviny (historie | editovat) [2 529 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (místní a farmářské potraviny, farm-to-table a sezónnost)
• 04:2219. 11. 2025, 04:22 Liška (historie | editovat) [2 635 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (liška obecná – oblíbená jedlá houba z čeledi liškovitých)
• 04:2119. 11. 2025, 04:21 Litinovém pekáči (historie | editovat) [2 705 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (litinový pekáč – těžké nádobí pro dokonalé pečení a dušení)
• 02:0119. 11. 2025, 02:01 Limonen (historie | editovat) [2 373 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (terpen v citrusových kůrách a jeho role v potravinářství)
• 01:0019. 11. 2025, 01:00 Limburg (Nizozemsko) (historie | editovat) [2 283 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (limburský sýr – voňavý měkký sýr z Nizozemska a Belgie)

18. 11. 2025

• 23:3718. 11. 2025, 23:37 Lignin (historie | editovat) [2 107 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (složka rostlinné vlákniny ovlivňující texturu potravin)
• 21:5318. 11. 2025, 21:53 Lignany (historie | editovat) [2 116 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (fytochemikálie v lněném semínku a sezamu s antioxidačním účinkem)
• 20:2518. 11. 2025, 20:25 Lichořeřišnice (historie | editovat) [2 122 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (jedlá květina s pepřitou chutí do salátů i jako ozdoba pokrmů)
• 20:2218. 11. 2025, 20:22 Ležák (historie | editovat) [2 228 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (typ českého piva – dvanáctka a výše)
• 18:5818. 11. 2025, 18:58 Lesní zákon (historie | editovat) [2 153 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (pravidla sběru lesních plodů, hub a bylinek v ČR)
• 17:3918. 11. 2025, 17:39 Ledový čaj (historie | editovat) [2 299 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (chlazený čajový nápoj – příprava, druhy a historie)
• 15:1818. 11. 2025, 15:18 Lay's (historie | editovat) [1 904 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (globální značka bramborových chipsů od PepsiCo)
• 14:4418. 11. 2025, 14:44 Latte (historie | editovat) [1 954 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (caffè latte – espresso s napěněným mlékem)
• 12:5718. 11. 2025, 12:57 Lapsang Souchong (historie | editovat) [1 983 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (uzený čínský černý čaj z pohoří Wuyi)
• 10:5418. 11. 2025, 10:54 Lanýž (historie | editovat) [2 353 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (vzácná podzemní houba, tartufo, černý a bílý lanýž)
• 09:4818. 11. 2025, 09:48 Lactococcus (historie | editovat) [2 035 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (bakterie pro výrobu sýrů a zakysaných mléčných výrobků)
• 07:4718. 11. 2025, 07:47 Lactobacillus (historie | editovat) [2 320 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (rod mléčných bakterií klíčový pro fermentaci potravin)
• 06:3518. 11. 2025, 06:35 Labe (historie | editovat) [2 086 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (řeka Labe z pohledu rybolovu a gastronomie)
• 04:4918. 11. 2025, 04:49 L-theanin (historie | editovat) [2 027 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (aminokyselina v čaji s relaxačním účinkem)

17. 11. 2025

• 18:1817. 11. 2025, 18:18 Močovina (historie | editovat) [1 565 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (močovina v potravinářství – krmný doplněk pro přežvýkavce a regulátor v kvasných procesech)
• 16:4217. 11. 2025, 16:42 Moules marinières (historie | editovat) [2 112 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (moules marinières – slávky na bílém víně po námořnicku (belgická/francouzská klasika))