Kategorie:Pečivo
Z WikiFood Recepty
More actions
Pečivo je potravina vyrobená z těsta na bázi mouky, vody a kypřidel (droždí, kvásek, kypřicí prášek), upečená v troubě nebo na plotně. Zahrnuje chléb, rohlíky, housky, bagety, koblihy, croissanty, vánočky a desítky dalších druhů.
Pečivo se dělí na běžné (rohlíky, housky, chléb) a jemné (croissanty, briošky, vánočky — s vyšším podílem tuku, vajec a cukru). Podle kypření rozlišujeme droždové, kváskové a chemicky kypřené.
V Čechách je spotřeba pečiva tradičně vysoká. Český chléb, zejména kváskový žitno-pšeničný, patří k základům národní gastronomie.
Podkategorie
Zobrazují se 3 podkategorie z celkového počtu 3 podkategorií v této kategorii.
Stránky v kategorii „Pečivo“
Zobrazuje se 45 stránek z celkového počtu 45 stránek v této kategorii.