Nejnovější stránky

21. 11. 2025

• 07:2121. 11. 2025, 07:21 Kyselina sírová (historie | editovat) [1 916 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (E513 – regulátor kyselosti v potravinářství)
• 07:1821. 11. 2025, 07:18 Kyselina sorbová (historie | editovat) [1 776 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (konzervant E200 – použití v potravinářství)
• 06:5221. 11. 2025, 06:52 Kyselina olejová (historie | editovat) [1 815 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (omega-9 kyselina – hlavní složka olivového oleje)
• 06:3021. 11. 2025, 06:30 Kyselina linolová (historie | editovat) [1 731 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (omega-6 mastná kyselina – zdroje, funkce, poměr omega-6/omega-3)
• 06:1721. 11. 2025, 06:17 Kyselina fytová (historie | editovat) [1 727 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (antinutrient v luštěninách a cereáliích – fytáty)
• 04:1021. 11. 2025, 04:10 Kyselina alfa-linolenová (historie | editovat) [1 904 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (omega-3 z rostlinných zdrojů – lněné semínko, chia, vlašské ořechy)
• 03:5221. 11. 2025, 03:52 Kvíčala (historie | editovat) [1 513 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (kvíčala – historicky lovný pták, dnes chráněný druh)
• 02:0421. 11. 2025, 02:04 Kvasinkový extrakt (historie | editovat) [1 871 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (kvasinkový extrakt – Marmite, Vegemite, umami chuť)
• 01:3221. 11. 2025, 01:32 Kvasinka (historie | editovat) [2 008 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (kvasinka (Saccharomyces cerevisiae) – droždí, fermentace, pekařství)

20. 11. 2025

• 23:2720. 11. 2025, 23:27 Kuličky z piškotových drobků (historie | editovat) [1 766 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (tradiční české kuličky z piškotů do polévky)
• 23:2620. 11. 2025, 23:26 Kuličky (historie | editovat) [1 883 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (kuličky jako tvar pokrmů – masové, sýrové, čokoládové)
• 21:4620. 11. 2025, 21:46 Kukuřičné lupínky (historie | editovat) [1 704 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (kukuřičné lupínky (corn flakes) – snídaňové cereálie)
• 21:2720. 11. 2025, 21:27 Kuchyně (historie | editovat) [2 121 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (kuchyně jako prostor pro vaření – zařízení, typy, ergonomie)
• 21:1620. 11. 2025, 21:16 Kucharek (historie | editovat) [1 722 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (Kucharek – česká/slovenská značka bujónů a koření (Nestlé))
• 21:1320. 11. 2025, 21:13 Kréta (historie | editovat) [1 981 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (krétská kuchyně – dakos, kalitsounia, olivový olej, středomořská dieta)
• 21:1120. 11. 2025, 21:11 Králičí vývar (historie | editovat) [1 417 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (králičí vývar – jemný vývar z králičích kostí)
• 21:0020. 11. 2025, 21:00 Králičí ragú (historie | editovat) [1 692 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (králičí ragú – dušený králík s kořenovou zeleninou)
• 20:1820. 11. 2025, 20:18 Krvavý pudink (historie | editovat) [1 684 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (black pudding – jitrnice anglického typu z krve a ovesných vloček)
• 14:4720. 11. 2025, 14:47 Krutony (historie | editovat) [1 578 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (krutony – opečené kostky chleba do polévek a salátů)
• 10:4620. 11. 2025, 10:46 Krokety (historie | editovat) [1 730 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (krokety – smažené válečky z bramborového těsta a dalších náplní)
• 10:0320. 11. 2025, 10:03 Krmivo (historie | editovat) [1 696 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (krmivo pro zvířata a jeho vztah k potravinářství)
• 08:3420. 11. 2025, 08:34 Kozí mléko (historie | editovat) [1 817 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (kozí mléko – vlastnosti, sýry, využití v kuchyni)
• 07:5220. 11. 2025, 07:52 Kozlíček polníček (historie | editovat) [1 554 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (polníček – drobná salátová zelenina, corn salad / mâche)
• 06:4520. 11. 2025, 06:45 Kotleta (historie | editovat) [1 666 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (řeznický řez – vepřová, jehněčí, telecí kotleta)
• 05:4520. 11. 2025, 05:45 Kostra (historie | editovat) [1 666 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (zvířecí kosti v kuchyni – vývar, dřeň, bone broth)
• 03:0420. 11. 2025, 03:04 Kostka (potravina) (historie | editovat) [1 586 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (bujónová, cukrová a masová kostka – přehled)
• 02:3720. 11. 2025, 02:37 Kostarika (historie | editovat) [1 589 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (kostarická kuchyně – gallo pinto, casado, tropické plody)
• 02:0520. 11. 2025, 02:05 Kosmetika (historie | editovat) [1 347 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (potravinové ingredience využívané v kosmetice)

19. 11. 2025

• 23:3319. 11. 2025, 23:33 Korea (historie | editovat) [2 336 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (korejská kuchyně – kimchi, bibimbap, bulgogi, street food)
• 19:4919. 11. 2025, 19:49 Makronka (historie | editovat) [2 680 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (macaroon – kokosová sušenka odlišná od francouzského macaronu)
• 18:0719. 11. 2025, 18:07 Makrobiotika (historie | editovat) [2 629 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (makrobiotický stravovací styl – celozrnné obiloviny, miso, tofu a jin/jang)
• 17:3919. 11. 2025, 17:39 Makaron (historie | editovat) [2 606 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (macaron – francouzská mandlová sušenka s ganache náplní)
• 16:0419. 11. 2025, 16:04 Madlenka (historie | editovat) [2 537 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (madeleine – francouzská piškotová mušlička proslavená Proustem)
• 15:3519. 11. 2025, 15:35 Madelandu (historie | editovat) [2 619 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (madelan – český měkký sýr typu brie s bílou plísní na povrchu)
• 15:1719. 11. 2025, 15:17 Madagaskar (historie | editovat) [2 655 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (madagaskarská kuchyně – vanilka, zebu, rougail a exotické ovoce)
• 15:1619. 11. 2025, 15:16 Macchiato (historie | editovat) [2 350 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (espresso macchiato a latte macchiato – dva odlišné kávové nápoje)
• 15:0119. 11. 2025, 15:01 Lískový oříšek (historie | editovat) [2 664 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (líska obecná, piemontské oříšky, gianduja a nutella)
• 14:5219. 11. 2025, 14:52 Lucerna (historie | editovat) [2 500 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (lucernové klíčky (alfalfa) v kuchyni – saláty, sendviče, smoothie)
• 12:2519. 11. 2025, 12:25 Ločidlo smrdutá (historie | editovat) [2 456 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (asafoetida – páchnoucí koření z indické kuchyně nahrazující česnek a cibuli)
• 11:0719. 11. 2025, 11:07 Low & slow (historie | editovat) [2 540 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (technika pomalého pečení masa při nízké teplotě – BBQ, brisket, pulled pork)
• 06:5119. 11. 2025, 06:51 Lovecký salám (historie | editovat) [2 578 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (tradiční český trvanlivý salám s kořeněnou chutí)
• 05:3419. 11. 2025, 05:34 Loupák (historie | editovat) [2 401 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (české sladké pečivo z jemného kynutého těsta)
• 04:5019. 11. 2025, 04:50 Lombardie (historie | editovat) [2 471 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (lombardská kuchyně – risotto alla milanese, ossobuco, panettone)
• 04:3519. 11. 2025, 04:35 Lokální potraviny (historie | editovat) [2 529 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (místní a farmářské potraviny, farm-to-table a sezónnost)
• 04:2219. 11. 2025, 04:22 Liška (historie | editovat) [2 635 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (liška obecná – oblíbená jedlá houba z čeledi liškovitých)
• 04:2119. 11. 2025, 04:21 Litinovém pekáči (historie | editovat) [2 705 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (litinový pekáč – těžké nádobí pro dokonalé pečení a dušení)
• 02:0119. 11. 2025, 02:01 Limonen (historie | editovat) [2 373 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (terpen v citrusových kůrách a jeho role v potravinářství)
• 01:0019. 11. 2025, 01:00 Limburg (Nizozemsko) (historie | editovat) [2 283 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (limburský sýr – voňavý měkký sýr z Nizozemska a Belgie)

18. 11. 2025

• 23:3718. 11. 2025, 23:37 Lignin (historie | editovat) [2 107 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (složka rostlinné vlákniny ovlivňující texturu potravin)
• 21:5318. 11. 2025, 21:53 Lignany (historie | editovat) [2 116 bajtů] Editor (diskuse | příspěvky) (fytochemikálie v lněném semínku a sezamu s antioxidačním účinkem)