Akce

Kategorie

Vepřové maso: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty

Bez shrnutí editace
Bez shrnutí editace
 
(Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od stejného uživatele.)
Řádek 1: Řádek 1:
'''Vepřové maso''' je označení pro maso pocházející z prasete domácího. Spolu s [[hovězím masem]] je to nejčastěji používané maso v české kuchyni.
'''Vepřové maso''' je označení pro maso pocházející z prasete domácího. Spolu s [[:Kategorie:Hovězí maso|hovězím masem]] je to nejčastěji používané maso v české kuchyni.


Na vesnici se používá vepřové maso také z domácích [[:Kategorie:Zabijačka|zabijaček]]. Ty se konají nejčastěji v zimních měsících.
Na vesnici se používá vepřové maso také z domácích [[:Kategorie:Zabijačka|zabijaček]]. Ty se konají nejčastěji v zimních měsících.


== Charakteristika ==
== Charakteristika ==
Vepřové maso má bledě růžovou barvu. Svalovina je prorostlá tukem, a proto má například proti [[hovězímu masu]] vyšší obsah tuku a vyšší energetickou hodnotu. Vepřové maso je hůře stravitelné. Chuť je závislá na věku a způsobu krmení zvířat. Maso prasat krmených hodně mlékem má světlejší barvu. Velmi jemná vlákna a pevnou bílou slaninu má maso z ročních kusů. Maso starších kusů má tuhá a hrubá vlákna, barva je tmavočervená.
Vepřové maso má bledě růžovou barvu. Svalovina je prorostlá tukem, a proto má například proti [[:Kategorie:Hovězí maso|hovězímu masu]] vyšší obsah tuku a vyšší energetickou hodnotu. Vepřové maso je hůře stravitelné. Chuť je závislá na věku a způsobu krmení zvířat. Maso prasat krmených hodně mlékem má světlejší barvu. Velmi jemná vlákna a pevnou bílou slaninu má maso z ročních kusů. Maso starších kusů má tuhá a hrubá vlákna, barva je tmavočervená.


Maso vepřové je křehčí než [[maso hovězí]]. Méně tučné a libové vepřové je snadněji stravitelné.
Maso vepřové je křehčí než [[:Kategorie:Hovězí maso|maso hovězí]]. Méně tučné a libové vepřové je snadněji stravitelné.


== Reference ==
== Reference ==

Aktuální verze z 27. 3. 2019, 15:02

Vepřové maso je označení pro maso pocházející z prasete domácího. Spolu s hovězím masem je to nejčastěji používané maso v české kuchyni.

Na vesnici se používá vepřové maso také z domácích zabijaček. Ty se konají nejčastěji v zimních měsících.

Charakteristika[editovat]

Vepřové maso má bledě růžovou barvu. Svalovina je prorostlá tukem, a proto má například proti hovězímu masu vyšší obsah tuku a vyšší energetickou hodnotu. Vepřové maso je hůře stravitelné. Chuť je závislá na věku a způsobu krmení zvířat. Maso prasat krmených hodně mlékem má světlejší barvu. Velmi jemná vlákna a pevnou bílou slaninu má maso z ročních kusů. Maso starších kusů má tuhá a hrubá vlákna, barva je tmavočervená.

Maso vepřové je křehčí než maso hovězí. Méně tučné a libové vepřové je snadněji stravitelné.

Reference[editovat]

V tomto článku byly použity texty z článku Vepřové maso na české Wikipedii.

Podkategorie

V této kategorii je pouze následující podkategorie.

Z

Stránky v kategorii „Vepřové maso“

Zobrazuje se 345 stránek z celkového počtu 345 stránek v této kategorii.

V